红网芙蓉站1月26日讯(通讯员 韩晓宁)为保障春节期间餐饮服务食品卫生安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，依据区委区政府相关要求，芙蓉区卫监所高度重视，精心组织，认真组织开展节前餐饮食品安全专项检查工作。

　　1月24日，区政府副区长张庆和带队组织开展了对节前食安监管工作的督查。督查组实地检查了小天鹅长安宴等多家食品经营单位，认真听取了负责人关于食品安全工作的情况汇报，详细了解了各处食品生产的卫生设施、操作流程、餐饮环节等情况，并对经营资格、进货票证台账、从业人员健康状况和卫生管理制度落实等情况进行了重点检查。

　　针对节日餐饮消费的特点，区卫监所对承办宴会或年夜饭的大中型餐饮服务单位等重点区域加大监督检查力度，重点检查卫生许可证、从业人员的有效健康证明及大型聚餐食品留样情况；加大对餐饮业单位在食品原料采购、贮存、加工、销售以及餐具消毒等各环节的卫生监督检查力度，对奶制品、熟食制品、生食海产品等高危食品进行重点检查，消除食物中毒的隐患，切实把好病从口入关。

　　同时对餐饮单位火锅底料、食用油、乳品、食品添加剂等的索证索票、进货查验情况加强监督检查，防止假冒、伪劣、过期、变质等不符合卫生标准的食品流入餐饮单位和节日市场。对在检查中发现的问题，责令餐饮单位立即改正，对违法行为依法予以立案处罚。

　　“两会”春节期间，区卫监所加强24小时值班制度落实，成立了由所领导为组长的突发公共卫生事件应急处理小组，做好应对突发公共卫生事件各项应急物资、人员的准备工作，确保突发事件应急处理及时有效；严格食物中毒报告制度，开通24小时投诉电话，对接受的市民投诉，均及时调查，妥善处理。