红网芙蓉站4月16日讯(通讯员 卢花)为保障餐饮服务环节食品安全，防止食源性疾病的发生，4月14日，向韶社区邀请芙蓉区食品药品监督局监管人员，对辖区内大型餐饮单位进行专项检查。

　　此次重点检查了五一路上的大型餐饮店玉楼东、火宫殿等，检查的内容一是餐饮单位的用油来源，查看是否存在使用散装油、地沟油或者不合格油的现象。二是看门店是否持有《餐饮服务许可证》及从业人员是否有健康合格证明和食品安全培训证。三是督查门店对食品安全管理制度和管理责任的落实情况，检查食品原材料台账记录、采购索票索证、加工制作和餐饮具清洗消毒等各个环节是否符合餐饮服务加工规范。检查中还对使用有毒有害非食品原料、滥用食品添加剂以及不按规定要求索证等严重违法行为进行了查处。