红网芙蓉站9月12日讯(通讯员 杨铭 王蓉)为推动创建国家食品安全城市各项工作，根据芙蓉区“利剑整治”相关工作要求，9月9日，东屯渡街道食药监所对辖区内一零售配送店、一豆腐加工作坊以及一家卤味加工作坊展开突击执法检查，对其中严重违规的卤味加工作坊进行了当场查封处理。

　　当日，执法人员根据举报来到这家位于农科佳苑A33栋的卤味食品加工作坊。这是一间不足20平方米的储藏间，周边散发着非常浓重的卤味食品气味。进入储藏间，里面光线昏暗，热气直冒，大大小小盛装卤水和原材料的胶桶随意堆放在地上，一名中年男子正在煤炉灶旁翻炒田螺。该男子既未佩戴口罩，也未穿着工作服，额头上、脸上的汗水直接滴入了锅中......卫生环境如此“脏乱差”，食品安全问题令人堪忧。

　　此外，作坊负责人无法提供“两证两章”，大部分肉制品等原材料也没有任何标签标识。执法人员立即对这些来路不明的食品原料进行销毁，总数达65公斤，同时对相关负责人进行严厉的批评教育，并暂时封停了这家“黑作坊”。目前，调查仍在进行中。

　　据了解，熟食的保存温度应当在0至10℃之间，街头大部分熟食摊、卤味店并不具备这一条件，且没有防蝇防尘设施和适宜的温控系统，其加工、销售、运输等环节均无法保证基本的卫生条件，很容易导致细菌繁殖，存在较严重的食物安全隐患。下一步，东屯渡街道食药监所还将继续加大“利剑整治”联合执法力度，聚焦食品安全问题突出的“黑作坊”、小摊贩、小餐馆等进行精准打击，坚决肃清食品安全环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。