红网时刻长沙10月22日讯(通讯员 章佳)食品生产经营人员应当多久进行一次健康检查?清洁燃料有哪几种?文明诚信经营有哪几个方面?……10月19日下午，一份由长沙市芙蓉区东湖街道滨湖社区出的特殊考卷被发放到社区经营户手中，以此检验大家对食品安全、环保知识的掌握程度。

社区工作人员认真考试。

　　考卷紧紧围绕《食品安全法》和文明诚信道德规范，立足于食品安全监督管理的角度，考察餐饮单位食品安全管理制度及其落实情况。考场上，食药监所的专业人员进行监考，考生们认真作答并交上了自己的答卷。经过现场阅卷评分，推选出10户“五好文明经营户”并颁发荣誉证书，以表彰他们的诚信经营行为。

　　随后，食药监所所长邓焱冰针对试题中知识薄弱环节进行了专业培训。通过实例，深入浅出地为大家上了一堂精彩的《食品安全法》普法课；通过对食品安全法律法规等相关知识的详解，进一步强化了食品经营户的安全责任意识。邓焱冰说：“这不仅是一场考试，更是监管部门与社会力量的相互协作，大家共同发力才能拧上食品安全弦。”

考卷。

　　滨湖社区党支部书记解惠表示，食品安全问题关系到每个人的健康，社区建立了党委领导、部门协作、群众参与的工作格局，通过对一些不规范的餐饮门店进行提质提档的升级改造，确保将食安工作做实做到位，让食安工作经得起细评、环境卫生经得起细看、各类台账经得起细查。